เมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2567 อาจารย์ ดร.เฉินเฉียง หม่า หัวหน้าโครงการ "Unveiling the Gems of Khiriwong: Empower Social Enterprises" ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงานที่ชุมชนบ้านคีรีวง ตำบลกำโลน อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช การเดินทางครั้งนี้มุ่งเน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริงเกี่ยวกับการประกอบธุรกิจเพื่อสังคม รวมถึงการสัมผัสและเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่นของชุมชนบ้านคีรีวง
การศึกษาดูงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์ตรงในการเรียนรู้และการทำงานกับธุรกิจเพื่อสังคมที่มีความยั่งยืนและสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชน รวมถึงการเข้าใจวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของท้องถิ่น ซึ่งเป็นการเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาในการประยุกต์ใช้ความรู้ที่ได้รับในวิชาเรียนและการประกอบอาชีพในอนาคต
รายละเอียดของกิจกรรม
1. การทำผ้ามัดย้อม:
นักศึกษาได้มีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมทำผ้ามัดย้อม ซึ่งเป็นการเรียนรู้เทคนิคการทำผ้ามัดย้อมที่เป็นเอกลักษณ์ของชุมชนบ้านคีรีวง การทำผ้ามัดย้อมไม่เพียงแต่เป็นการเรียนรู้ทักษะใหม่ ๆ แต่ยังเป็นการเข้าใจถึงความสำคัญของการอนุรักษ์งานฝีมือท้องถิ่น
2. กิจกรรมกับกลุ่มใบไม้ของชุมชน:
นักศึกษาได้ร่วมกิจกรรมกับกลุ่มใบไม้ของชุมชนบ้านคีรีวง ซึ่งเป็นการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ใบไม้ท้องถิ่นในการผลิตสินค้าต่าง ๆ การเรียนรู้ในครั้งนี้ช่วยให้นักศึกษาเข้าใจถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรท้องถิ่น
3. การศึกษาวิธีการทำอาหารไทยที่ Passion Resort:
นักศึกษาได้มีโอกาสเรียนรู้การทำอาหารไทยที่ Passion Resort ซึ่งเป็นการเรียนรู้วิธีการทำอาหารไทยจากผู้เชี่ยวชาญ การศึกษาครั้งนี้ช่วยให้นักศึกษาได้รับทักษะการทำอาหารที่สามารถนำไปใช้ในการประกอบธุรกิจหรือการดำเนินชีวิตประจำวัน
4. การให้คำแนะนำธุรกิจเพื่อตอบสนองลูกค้าชาวต่างชาติ:
นักศึกษาได้มีโอกาสรับฟังคำแนะนำและกลยุทธ์ในการปรับปรุงธุรกิจเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าชาวต่างชาติ การให้คำแนะนำนี้เป็นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาในการพัฒนาธุรกิจในระดับนานาชาติ
5. การเยี่ยมชมชุมชนบ้านคีรีวงและน้ำตกคีรีวง:
การศึกษาดูงานยังรวมถึงการเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวในชุมชน เช่น น้ำตกคีรีวง ซึ่งเป็นการให้ความรู้เกี่ยวกับความงามของธรรมชาติและวิถีชีวิตของชุมชน
กิจกรรมศึกษาดูงานนี้ไม่เพียงแต่ทำให้นักศึกษาได้รับความรู้และทักษะใหม่ ๆ แต่ยังช่วยสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของการทำธุรกิจเพื่อสังคมและการอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่น นักศึกษาได้เรียนรู้วิธีการนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในวิชาเรียนและการประกอบอาชีพในอนาคต
อาจารย์ ดร.เฉินเฉียง หม่า กล่าวว่า “การศึกษาดูงานที่ชุมชนบ้านคีรีวงเป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง การทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการประกอบธุรกิจเพื่อสังคมและการสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นช่วยให้นักศึกษาได้รับความรู้และแรงบันดาลใจในการนำไปใช้ในอนาคต เราหวังว่านักเรียนจะสามารถนำความรู้ที่ได้จากกิจกรรมนี้ไปประยุกต์ใช้ในทางที่มีประโยชน์”
การศึกษาดูงานที่ชุมชนบ้านคีรีวงในครั้งนี้เป็นกิจกรรมที่มีความสำคัญในการเสริมสร้างความรู้และทักษะในการประกอบธุรกิจเพื่อสังคม รวมถึงการทำความเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่น นักศึกษาได้มีโอกาสเรียนรู้และประสบการณ์ที่มีคุณค่า ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตและการประกอบอาชีพอย่างมีประสิทธิภาพ
